Author: Lars Andersson

Du har säkert märkt det i butiken – din favoritkaka från Marabou väger mindre, men priset är detsamma. Denna krympflation beror inte på lokal girighet,…

Att klämma tomatpuré direkt från tuben ner i en blöt sås är ett vanligt misstag som ger en platt och metallisk bismak. Upptäck hur två…

Du har alltid fått höra att en stekpanna måste ryka av värme innan köttet läggs i. Men när det gäller kycklinglår med skinnet kvar är…

Har du tröttnat på spenatpajer med blöt botten och vattnig lasagne? Upptäck köksmästarnas enkla handdukstrick som förvandlar fryst spenat från en blöt svamp till en…

Slappa och brända pommes frites är ett vanligt gissel i hemmaköket. Upptäck varför fem minuter i ett iskallt vattenbad är den avgörande hemligheten för att…

Sluta servera torr och gummiartad frukost. Genom att addera en liten mängd majsstärkelse utrörd i kallt vatten till dina råa ägg blockerar du proteinernas förmåga…

ICA återkallar omedelbart sin kycklingfärs efter allvarliga nationella larm om salmonella. Läs exakt vilka förpackningar och datum som berörs, hur du snabbt sanerar köket från…

När extremvädret i Brasilien slår ut skördarna ekar hyllorna tomma i Sverige. Zoégas tvingas pausa sin mörkrost – en händelse som utmanar vår bild av…

Enkel lösning på ett klassiskt köksdilemma. Lär dig varför ånga är överlägset kokande vatten för att få perfekta, lättskalade ägg varje morgon.